BERITA LAPAS
Pastikan Kelayakan Makanan, Petugas Dapur Wujudkan Budaya Kerja Higenis

Pastikan Kelayakan Makanan, Petugas Dapur Wujudkan Budaya Kerja Higenis

Bagikan Berita Ini

SIDOARJO – Makanan narapidana kerap kali menarik rasa keingintahuan yg tinggi dari masyarakat. Banyak pendapat yg mengatakan bahwa makanan ini identik dengan ketidakhigienisan, kotor, bahkan tidak layak untuk di makan.

Nah, pada kesempatan kali ini, Lapas Sidoarjo akan memberikan informasi bagaimana pelayanan makanan terhadap narapidana.

Pertama, mengenai budaya kerja. Ternyata setiap hari petugas dapur wajib melakukan apel kepada narapidana yg bertugas memasak. Petugas memberikan pengarahan mengenai kewajiban narapidana untuk menjaga kebersihan selama proses memasak.

Kedua, ternyata narapidana yg memasak menggunakan kostum kebersihan. Kostum meliputi celemek memasak, masker memasak, sarung tangan, dan handuk keringat masing-masing narapidana.

Ketiga, mengenai proses memasak sampai penyajian. Bahan makanan mentah wajib di cuci bersih menggunakan air bersih, kemudian proses memasak dg alat masak yg sudah dicuci bersih. Diakhiri dengan proses penyajian yang bersih.

Pada 2022 juga, Lapas Sidoarjo mendapatkan sertifikat laik hygiene dari Dinas Kesehatan Kab Sidoarjo, hal ini menunjukkan bahwa pelayanan makanan kepada WBP telah memenuhi standar gizi, kebersihan, dan kelayakanan makanan.

Menunya juga variatif per 10 hari. Ada menu nasi ayam goreng, ikan segar, daging sapi, ikan kering, atau telur. Yang didampingi dengan sayur-sayuran (seperti lodeh, sop, tempe bacem, tahu goreng, dll).

Diakhir wawancara Teguh Pamuji selaku Kalapas Sidoarjo mengungkapkan, “Kami terus berkomitmen untuk meningkatkan pelayanan khususnya pada bagian pelayanan dasar makanan. Sudah hal fundamental itu (melayani dengan prima).”
@kemenkumhamri @ditjenpas @kemenkumhamjatim @yasonna.laoly
.
@diary_kemenkumham @kemenkumhaminfo @pengaduanditjenpas
.
#lapassidoarjo
#JatimPASTIHEBAT
#kumhampasti
.
#kemenkumham #ditjenpas #pemasyarakatan #lapassidoarjo #kemenkumhamri #kemenkumhamjatim #kemenpanrb #ditjenpas #surabaya #sidoarjo #penjara #lapas #rutan #pastiwbk #zonaintegritas #reformasibirokrasi
https://www.instagram.com/p/CdU7nbxLJvE/?igshid=MDJmNzVkMjY=

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *